Der Spey ist der zweitgrößte Fluss Schottlands, entlang dieses Flusses befindet sich die sogenannte Speyside-Region, welche sich von Granton-on-Spey bis zu zum Munde der Speybucht erstreckt. Speyside (im gälischen Strathspey genannt) ist eine der wichtigsten und auch die größte Region für die Produktion von Single Malt, in der einige der beliebtesten Whiskys ihren Ursprung haben.
Die Whiskyproduktion in der fruchtbaren Region ist seit über 200 Jahren Tradition und viele der Destillerien sehen auf eine lange Geschichte zurück, außerdem ist Speyside auch für das jährliche Whisky-Festival „Spirit of Speyside“ bekannt, sowie für „Scotland’s Malt Whisky Trail“, eine Tour, die Whisky-Touristen durch die wichtigsten Destillerien Speysides führt.
Speyside Single Malts sind für ihren süßen Geschmack bekannt, der wenig Rauch enthält und dafür umso fruchtiger daherkommt. Hier findet man oft Geschmacksnoten von frischen Äpfeln, Honig und Nüssen, sowie Aspekte von Gewürzen, Vanille und Karamell. Anders als bei Lowlands-Single Malts sind die Speyside-Whiskys abwechslungsreicher und kommen nicht nur leicht, sondern auch oft vollmundig und komplex daher. Speyside Single Malts werden in der Regel in Sherryfässern zur Reifung gebracht, was die charakteristischen Aromen und Geschmäcker dieser Whisky-Region nochmal unterstreicht und je älter sie werden, desto süßlich-würziger und komplexer wird ihr Geschmack.
Hier möchten wir euch unsere Top 10 der Speyside Whiskys vorstellen. Unsere Auswahl an Whiskys eignen sich perfekt für Einsteiger als auch fortgeschrittene Whisky-Liebhaber, um die eigene Sammlung zu Hause um ein paar weitere edle Tropfen zu erweitern. Auch für diejenigen unter auch die noch nach einem perfekten Geschenk suchen, werden in unserer Liste bestimmt fündig.
In Gründungstagen einst eine illegale Destillerie, ist The Glenlivet nun einer der bekanntesten und beliebtesten Single Malts der Welt. Gereift in Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, woraus der Glenlivet sein mildes Mundgefühl bezieht, schließlich bedeutet das gälische Wort Glenlivet so viel wie „Im Tal des sanft Fließenden“ und diese Bezeichnung kann auch den Single Malt selbst angewendet werden. Fruchtig und komplex, mit Noten von Honig, Malz, Butter und Vanille im Geschmack und einer malzigen Würze im Abgang ist der zwölfjährige Glenlivet eine unaufdringliche, wärmende Komposition, die in keiner Hausbar fehlen sollte.
‚Our Signature Malt‘ heißt es auf der Flasche und der zwölfjährige Glenfiddich gilt tatsächlich als der erste Single Malt der Welt, die Destillerie machte aus der Not eine Tugend, als im Jahr 1963 kein Grain-Whisky für ihre Blends verfügbar war und fing einfach an, Whisky nur aus Gerstenmalz zu destillieren. Der Glenfiddich 12 reift in amerikanischer und spanischer Eiche und weist einen ausgewogenen Geschmack von Butterscotch, Birnen und Noten von Eiche auf und hat ist im Abgang fruchtig, aber auch ein wenig rauchig und ist damit ein perfekter Speyside für Einsteiger.
Die Ardmore Destillerie wurde ursprünglich gegründet, um Whisky für den Likör Teacher’s Highland Cream herzustellen, ist aber schon lange darüber hinausgewachsen und produziert ebenfalls hochwertige Single Malts. Der Ardmore Legacy reift in Quarter Casks und setzt sich dadurch von den üblichen Speyside Single Malts. Leicht getorft und mit angenehmen Honig- und Vanillenoten und einem Finish mit leichtem Zitrusfruchtcharakter ist der Ardmore Legacy ein Single Malt ohne Altersbezeichnung, der sich vor seinen Kollegen mit Altersbezeichnung nicht verstecken muss.
Die Glenrothes Destillerie produziert schon seit 1878 in der Stadt Rothes, direkt im Herzen der Speyside-Region. Obwohl die Destillerie schon mehrmals brannte und einmal sogar komplett abbrannte, wurde sie immer wieder neu aufgebaut. Lange bekannt für ihre Vintage-Abfüllungen, produziert Glenrothes seit einigen Jahren auch Single Malt mit Altersangabe der sogenannten Soleo-Collection, angelehnt an ein Trocknungsverfahren bei der Sherryherstellung. In Sherryfässern gelagert, erinnert der Single Malt sowohl im Nosing als auch im Tasting an Banane und tropische Früchte, und verspricht leichte Noten von Leder, Haselnuss und weist eine feine Würze auf.
The Balvenie nimmt eine besondere Position in der Geschichte des Single Malt Whiskys ein, denn 1993 wurde von dieser in Dufftown ansässigen Destillerie von Malt Master David Stewart das Verfahren des Finish erfunden. Der Whisky reifte damals zuerst in Ex-Bourbon-Fässern und erhielt den Finish in Ex-Oloroso-Sherry-Casks und heraus kam der Doublewood, bei dem der Name Programm ist. Reichhaltige Aromen von Honig und Kuchenteig in der Nase und dann gelbe Früchte, Honig und Marmelade im Geschmack machen den Zwölfjährigen zu einer weichen Komposition, die sowohl Einsteiger als auch Kenner immer wieder begeistert.
Die Destillerie Aberlour ist seit 1879 durchgehend aktiv und bezieht seine Gerste direkt von den Feldern in der Nähe der Destillerie. Ihr zwölfjähriger Double Cask ist einer der klassischen und bekanntesten Speyside Single Malts, der separat in Eichen- und Sherryfässern lagert, die am Ende zusammengeführt werden. Der Aberlour Double Cask 12 ist für seine ausgesprochene und ausgewogene Fruchtigkeit bekannt. Wenig aufdringlich, mit einer angenehmen Süße in der Nase und buttrigem Karamell und Nüssen im Tasting, bietet der Aberlour eine angenehmes und wärmendes Geschmackserlebnis.
Diese Whiskys haben es zwar nicht in die Top 10 geschafft, müssen aber trotzdem unbedingt erwähnt und verkostet werden.
Der Cragganmore 12 zählt zu den Classic Malts von Diageo, bezieht sein Wasser direkt vom nahegelegenen Craggan Burn und erhält seinen Namen von dem Berg, der sich in der Nähe befindet Dieser Speyside Single Malt ist ganz leicht getorft und hat dadurch eine ausgeprägt maritime Nase, mit Noten von leichtem Rauch. Im Geschmack geht es ebenfalls salzig weiter, in einer schönen Vermählung mit wärmenden Honignoten, Malz und dezentem Rauch, die zu keinem Zeitpunkt scharf oder hart wirkt. Ein trockener Finish hinterlässt ein klares Profil im Abgang.
Obwohl auf der Flasche als Highland Single Malt angeführt, wird der Macallan als Speyside eingeordnet, da Speyside geografisch als Sub-Region der Highlands gilt. The Macallan hat verschiedene zwölfjährige Abfüllungen, wie z.b. den Double Cask, den Triple Cask oder auch ihren komplexen Fine Oak. Die Macallan Single Malts weisen alle eine leichte Torfigkeit auf und sind für ihren weichen Geschmack bekannt, weswegen er auch gerne in klassischen Scotch-Cocktails verwendet wird.
Die in Elgin gelegene Destillerie Glen Moray stammt aus Moray, der selben Council Area, in der sich auch die Glenlivet-Destillerie befindet. 1897 eröffnet, musste sie 1910 wieder schließen, um ein wenig mehr als zehn Jahre später revitalisiert zu werden. Seitdem wird hier durchgehend Whisky produziert und Glen Moray gehört zu den Pionieren in Sachen Nachreifung in Weinfässern. Der Glen Moray 15 ist Teil der Elgin Heritage Edition, der in Sherry und amerikanischer Eiche zur Reifung kommt. In der Nase Schokolade, Sherry und ein klein wenig Rauch, entfaltet der Glen Moray 15 im Tasting eine süße Vollmundigkeit mit Noten von Eiche, Kakao und Gewürzen. Für einen fünfzehnjährigen Single Malt in einer sehr freundlichen Preiskategorie angesiedelt und gänzlich ohne Farbstoffe, ist der Glen Moray 15 ein eleganter Speyside, der zum Verweilen einlädt.
Tamdhu bedeutet auf gälisch so viel wie ‚kleiner, dunkler Hügel‘ und obwohl die Destillerie viele Whiskys für Blends herstellt, können sich ihre Single Malts mehr als sehen lassen. Der Tamdhu 12 hat nun die Standardabfüllung Tamdhu 10 ersetzt, wird in erst- und zweitbefüllten Sherryfässern gelagert und kommt in einer eleganten, viktorianisch anmutenden Flasche daher. In der Nase sehr reichhaltige Aromen von Orangen, dunklen Früchten und Eiche und im Geschmack sehr weich und angenehm, mit Noten von Butterkeks, Frucht und einem weichen Abgang, der lange auf der Zunge bleibt. Ein angenehmer Single Malt, der durch seine Eleganz im Gedächtnis bleibt.
Wir hoffen, dass dir unsere Auswahl an den 10 besten Speyside Whiskys gefallen hat und du nun genauso begeistert von dieser faszinierenden Whisky-Region bist wie wir. Egal, ob du ein erfahrener Kenner oder ein neugieriger Einsteiger bist, die Speyside hat mit ihrer Vielfalt und Qualität für jeden etwas zu bieten. Probiere dich durch die verschiedenen Destillerien und entdecke deine eigenen Favoriten. Wir freuen uns darauf, dich auf deiner Whisky-Entdeckungsreise zu begleiten und sind gespannt auf deine persönlichen Geschmackserlebnisse. Slàinte mhath und bis zum nächsten Mal!
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